Солим сало... и другие покатушки (3 в 1)

Прогуливаясь по базарчику с утра, взгляд упал на мясные ряды. И вдруг понял, что давно не ел соленого сальца.
Решил исправить этот момент. Прикупил соответствующий кусочек грудинки и домой. Остальные ингридиенты уже были в наличии. Вот весь комплект:



Грудинку режем вдоль и давим на нее при помощи соответствующего приспособления 3 дольки чеснока, солим, перчим.


Сворачиваем кусочек обратно, снова солим и перчим со всех сторон. Как видно на картинке, соли надо не много. Главное не переборщить.


Затем все это укладываем в тарелочку.


Закрываем блюдцем - и в холодильник. Часов примерно на 30 (чуть более суток).


Все. Теперь главное выдержка. Время терять не будем - на озеро!
Заодно проследить трек дороги, по которой раньше ездили в ту сторону. Что-то решил для начала заехать на яхт-клуб. Там вроде как организован якобы приличный отдых. Решил посмотреть, никогда там не был. Приехал - хотел искупаться. Спустился к берегу - там полно народа. Ну это не страшно, 1 разок искупаться можно. Но окинул взгляд на берег и ужаснулся. Народ то весь сидит посреди помоек. Кругом мусор, бутылки, остатки еды. Короче полный кошмар. Отошел немного в сторону - народу чуть поменьше, мусора чуть побольше. Решил пересилить себя (жара), разделся, искупался. И бегом оттуда. Все, был там первый и последний раз в жизни. Отъехал чуть в сторону, там уже нормальное место. Народу нет, более-менее чисто. Но вскоре погода испортилась, засверкали молнии, пошел дождь. Надо сматываться и домой.
Вот трек этой покатушки:


А вот и молнии. Качество плохое, потому что все никак не соберусь купить новый штатив. Старый был конфискован.


Ну а на следующий день уговорил соседку составить мне компанию для поездки на хребет Заозерный. Больше видимо никто туда ехать не захотел. По дороге помыли в ручейке велосипеды от вчерашней грозы.


Выехали на горку за лесником (перед поворотом на оз. Инышко). Решили не ехать по пыли вокруг Инышки, а поехали прямо, через клуб отель "Золотой пляж".


Далее выехали к озеру Инышко, на южную сторону


И первое искусственное препятствие - забор. Преодолеваем легко.




А далее стандартная дорога как бы вокруг Тургояка, но до этого перекрестка


И начинается подъем в гору. Сначала более менее нормальный, а потом уже адский.
Постоянное преодолевание вот таких препятствий:


И жуткая усталость. Подъем длился ровно час.


И наконец вот она - цель. Да вот та стена за спиной и есть цель. И мы ее будем покорять с велосипедами!




Ну вот и покорили:






Это вдалеке виднеется Машгородок, остров Веры, бухта Мухоринская.


А это опять я:




А это уже не я:


И снова я (Ау, люди! почему никто не поехал?)


Каменюка. Залезать не стал, уже неохота.


Опять самострел (пульт управления фотоаппаратом в правой руке)


Ну все, солнце уже садится, пора домой скорее. Спуск по настоящему экстремальный. Занял в 2 раза меньше времени, чем подъем - 30 минут. Ехали обратно той же дорогой. Выехали к леснику, решили там искупаться.
А еды то с собой не брали. А эти сволочи туристы варят жратву. Тушенка с макаронами. Запах на весь лес. А есть и без них охота... Ну ничего, дома у нас тоже кое что есть.


Вот трек этой поездки:


Приехав домой, сразу к холодильнику. Как там сало? А сало в полном порядке, готово.
Вся соль впиталась. Жить салу осталось максимум 2 - 3 дня. Дальше оно начинает портится и становится невкусным.


Нехитрые приготовления. Картошечка, лук, помидорчики, огурчики.
Сало нарезаем тонкими ломтиками и укладываем все это на тарелочку.
Для такого случая соседка презентовала кусочек черного хлеба.


Но что-то здесь не так. Чего-то явно не хватает...
Такое ощущение, что если это съесть, то никакого толку не будет. Все пропадет зазря.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
А! Вот чего не хватает! Вот теперь все в порядке. Можно приступать! Теперь все пойдет на пользу.


p.s.
Да, приходите на дегустацию сала!
И вот новый диск сейчас слушаю - Randi Tytingvag.
Вышел немного в попсовом стиле, но талант то ведь никуда не денешь!
Решил поделиться радостью, зацените.